管理人のさくらです
福岡のもつ鍋 好きですか？
もつ鍋スープ しっていますか？
あれっ？ もつがうまって見えないけど・・・笑
これは、下にたくさんのもつが入っているのです
福岡でもつ鍋は、小さい頃からありましたが、こんなにも有名な食べ物になるとは・・
昔はホルモン料理と言っていた様な・・・
ホルモンとニラ、もやし、豆腐、キャベツがたくさん入ってシメにはちゃんぽん麺
にんにくが効いたしょうゆベースのスープだしが私は昔ながらで好きなのですが、今では、いろんな味がでてきましたよね
福岡にたくさんのもつ鍋料理の店はありますが、
家庭では、普通にもつ鍋料理をしています
もつ鍋のスープだしは、いま、たくさん市販されているのですが、
家庭で作る時は、にんにく・鷹の爪・薄口しょうゆ・濃い口しょうゆ・みりん・酒などで、つくります
でも、いそがしい時や、時間がない時には、やっぱり市販のスープだしは とっても便利で使用します
今回 とってもいいもつ鍋用スープだしを見つけました
福岡 お肉やさんで売っているもつ鍋スープ
今まで、どこのスーパーにも売っているもつ鍋スープを使用していたのですが、人数が多くなったり、量が多くなったり、追加したりすると、どうしてもスープが薄くなったり、蒸発してしまってスープが足らなくなってしまったりしていたのです
なんと、袋ににんにくと鷹の爪もついているのです
福岡のお肉屋さんで売られているのです
いつも、そのお肉屋さんで、もつを買うのですが、 お肉やさんの もつ鍋スープがとってもおいしいよ！という友達の情報でお肉やさんに聞いてみたのです
今回は、もつ鍋を二人で食べるので、2人前のもつ鍋スープをお肉やさんが紹介してくれたのですが、絶対に足りないと思ったのです、キャベツの量は多くなるし、2人前とかのスープだしじゃ足りないでしょうと思ったのですが
全然大丈夫でした
2～3人前と4～5人前があるので とっても便利ですよ
それに、後で野菜を追加しても、薄くならず、シメのちゃんぽんめんを入れても、全然薄くならなくて、びっくりしたのです
なので、ご紹介します
これは4～5人前なのですが
今回作った鍋は、2～3人前用で作りましたよ
ほら！
スープの裏にこんな風にニンニクと鷹の爪がついているのです
ぜひ、福岡の味 もつ鍋をご家庭で作ってくださいね
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博多のお店でもおいしいもつ鍋がいっぱい